Todo sobre estudiar Química de Alimentos en la UNAM | Plan de estudios, Convocatoria y más

¿Quieres estudiar Química de Alimentos en la UNAM? ¿Te apasiona el campo de la química y quieres dedicarte profesionalmente a este mundo?UNAM-QUIMICA-ALIMENTOS

En este artículo podrás conocer los aciertos necesarios para la carrera, su plan de estudios y otros detalles importantes.

¿Es dificil ingresar a esta carrera? Para que te hagas una idea, considera que, por cada 100 concursantes, solo 10 logran ser admitidos en la modalidad escolarizada.

Este es un breve resumen sobre la carrera:

  • Universidad: Universidad Nacional Autónoma de México
  • Área 2: Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
  • Sedes: Facultad de Química
  • Duración: 9 semestres
  • Titulación: 9 opciones
  • Aceptación: 9.62%
  • Modalidad: Presencial.

A continuación ahondaremos en las pautas claves del Proceso de Admisión de la UNAM, así como también, los aspectos más importantes de esta carrera.

¿Cuántos aciertos necesito?

Para ingresar a la Universidad Nacional Autónoma de México y obtener un lugar como nuevo alumno en la carrera de Química de Alimentos, es necesario pasar por el proceso de admisión.

En este, debes realizar el examen correspondiente y lograr una cantidad de aciertos igual o mayor a la mínima necesaria para la carrera de tu interés.

Ten presente que cada carrera exige un puntaje diferente, y aquí te mostramos las cifras que nos dejó la última Convocatoria de la UNAM:

Aciertos Química de Alimentos UNAM

DatosFES Acatlán
Oferta45
Aspirantes575
Presentaron499
Aciertos94
Seleccionados48

Conoce la lista completa de aciertos

No olvides que este valor solo te servirá para tener una idea de cómo fue la Convocatoria anterior, ya que en esta, los aciertos necesarios pueden ser diferentes.

Curso UNAM

Comienza a prepararte para el examen de admisión a la UNAM con el curso más completo.
Durante el curso aprenderás todos los temas del examen de ingreso a la UNAM.
Curso UNAM

Estudiar Q. de Alimentos

La Licenciatura en Química de Alimentos, como indica su nombre, es una profesión estrechamente vinculada al campo de la química y la biología, cuyo enfoque se orienta aestudiar los procesos de control de calidad y optimización de la producción de alimentos.

Esto abarca desde la etapa de aprovechamiento de materia prima, hasta la comercialización de los mismos.

Por ello, este profesional puede desempeñar su trabajo junto a Ingenieros en Alimentos o Licenciados en Agropecuaria, y es que su labor puede estar concentrada en los diferentes sectores de interés para el campo de la alimentación .

Por ello, su rol exige de amplios conocimientos en áreas de estudio como:

  • Bioquímica
  • Control de calidad
  • Inocuidad
  • Preservación
  • Automatización de producción

Gracias a esto, el Licenciado en Química de Alimentos es un profesional dedicado a mejorar la alimentación y opciones alimenticias que recibe la población. Esto, por medio del aprovechamiento de las nuevas tecnologías, el apoyo de la ciencia y la aplicación correcta de los diferentes protocolos y normas de control de calidad y sanidad.

Requisitos para estudiar en la UNAM

No importa cuál de las más de 130 carreras que ofrece la UNAM decidas estudiar, al aplicar en la Convocatoria de esta Universidad, existe una serie de requisitos que son de cumplimiento obligatorio de los cuales debes estar enterado.

Por eso, es importante que te familiarices con estos aspectos con previa anticipación al inicio del proceso de admisión.

Proceso de admisión de la UNAM

Conoce los requisitos que debes cumplir para estudiar en la UNAM

A continuación, te dejamos con una lista que resume los principales puntos a considerar para estudiar en la UNAM:

  • Concluir el bachillerato: Los participantes deberán haber culminado sus estudios de bachillerato o equivalente de nivel medio superior. Asimismo, es válido aplicar si se está cursando el último semestre de esta instancia de estudios.
  • Promedio: De la misma manera, deberán contar con un promedio de bachillerato de, al menos, 7,00.
  • Registro: Siguiendo el proceso, realiza tu registro en líneaen la web de la UNAM, donde tendrás que completar el formulario correspondiente y la encuesta socioeconómica.
  • Pago: A continuación, lleva a cabo el pago de tu ficha de ingreso bajo alguna de las modalidades disponibles. Recuerda imprimir tu comprobante de pago.
  • Datos: Seguidamente, acude a la toma de huella, firma y foto, la cual es necesaria para que recibas tu boleta credencial de ingreso.
  • Examen de admisión: El siguiente paso será prepararte para presentar el examen de ingreso, el que debes aspirar a lograr el mejor puntaje que puedas.
  • Resultado aprobatorio: Por último, puedes esperar el día de la publicación de resultados para saber si recibes un lugar en la carrera que te interesa.

En rasgos generales, estos son los principales requisitos que debes tener en cuenta si piensas participar en la Convocatoria UNAM. Recuerda que los detalles y pormenores del cronograma, podrás encontrarlos en el sitio web oficial de esta casa de estudios.

Examen de admisión Q. de Alimentos UNAM

Como aspirante, el primero de los desafíos y probablemente el más importante que debes enfrentar es el examen de admisión de la UNAM.

Dicha prueba está elaborada para determinar cuáles son las aptitudes de cada aspirante en áreas de conocimiento de la carrera.

Examen de Admisión de la UNAM

Conoce todo sobre la guía de la UNAM

El examen de admisión de la Universidad Nacional Autónoma de México se compone de 120 preguntas de selección simple y tiene una duración de 3 horas.

El Examen consta de 9 secciones, y en el caso de carreras de Humanidades y Artes, son 10 secciones en total

A pesar de que el examen aborda preguntas de las mismas secciones para todas las carreras, el número de preguntas, la dificultad y los campos a evaluar serán diferentes según el área a la cual corresponda la carrera que elijas. Para el caso de Química de Alimentos, esta es parte del Área 2: Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud.

En vista de esto, aquí te mostramos la estructura, en cuanto a preguntas por sección, que encontrarás en el examen de admisión UNAM:

Estructura examen área 2

TemasReactivos
Español18
Matemáticas24
Física12
Química13
Biología13
Historia universal10
Historia de México10
Literatura10
Geografía10
Total120

Requisitos para estudiar Q. de Alimentos

Sin importar cuál carrera te llame la atención, es muy importante que conozcas aquellas áreas de conocimiento que mayor peso tienen dentro de las carreras que te interesen. Esto te ayudará a decidir si realmente una carrera u otra es de tu interés.

Por eso, es importante que te tomes el tiempo necesario para autoevaluar tus gustos y, en función de ello, conocer mejor la carrera que te gusta. Esto te permitirá estar completamente seguro de que tu esfuerzo de cara a la admisión en alguna universidad valdrá la pena a largo plazo.

Química de Aliementos es una Carrera evocada al estudio bioquímico, procesos de fabricación y control de calidad.

Considerando esto, vamos a realizar un desglose de algunas de las áreas de conocimiento que guardan más relación con el plan de formación de la Licenciatura en Química de Alimentos:

  • Biología: El estudio de diferentes fuentes de materia prima, así como la evaluación de la inocuidad de diversos alimentos durante sus etapas de producción, consideran el abordaje de principios de la biología. Por ello, si tienes conocimientos en este campo, te serán de utilidad desde los primeros semestres de la carrera.
  • Química: Debido a la naturaleza de la profesión, durante la carrera, especialmente en los primeros trimestres, encontrarás materias que abordan el estudio de la química orgánica e inorgánica, así que fortalece tus bases de bachillerato para que te resulte más cómodo.

Plan de estudios Q. de Alimentos UNAM

La Licenciatura en Química de Alimentos impartida en la Universidad Nacional Autónoma de México, tiene un plan de estudios que comprende 9 semestres. En consecuencia, la carrera tiene una duración proyectada de 4 años y medio.

Durannte esta etapa, los alumnos deben cumplir con las horas de servicio social y prácticas profesionales consideradas como parte del proceso de formación.

Tomando esto en cuenta, vamos a realizar un desglose del catálogo de asignaturas que aborda el plan de estudios de la Licenciatura en Química de Alimentos UNAM:

Primer semestre

  • Álgebra Superior
  • Cálculo I
  • Física I

  • Química General I
  • Ciencia y Sociedad

Segundo semestre

  • Cálculo II
  • Estructura de la Materia
  • Física II

  • Laboratorio de Física
  • Química General II
  • Termodinámica

Tercer semestre

  • Biología Celular
  • Ecuaciones Diferenciales
  • Equilibrio y Cinética

  • Química Inorgánica I
  • Química Orgánica I
  • Optativa Socio Humanística I

Cuarto semestre

  • Estadística
  • Química Analítica I
  • Química Orgánica II

  • Microbiología General
  • Optativa Socio Humanística II
  • Optativa Socio Humanística III

Quinto semestre

  • Analítica Experimental I
  • Bioquímica
  • Diseño de Experimentos
  • Fisicoquímica de Alimentos

  • Microbiología Experimental
  • Química Analítica II
  • Química de Alimentos I

Sexto semestre

  • Analítica Experimental II
  • Laboratorio de Alimentos I
  • Microbiología de Alimentos

  • Nutrición
  • Química Analítica Instrumental I
  • Química Orgánica III

Séptimo semestre

  • Calidad
  • Evaluación Sensorial
  • Laboratorio de Alimentos II
  • Procesos de Alimentos

  • Química de Alimentos II
  • Química de Alimentos III
  • Toxicología de Alimentos

Octavo semestre

  • Laboratorio de Tecnología de Alimentos
  • Optativas Disciplinarias
  • Optativas Disciplinarias
  • Optativas Disciplinarias

  • Optativas Disciplinarias
  • Optativas Disciplinarias
  • Optativas Disciplinarias

Noveno semestre

  • Estancia Estudiantil
  • Optativas Disciplinarias
  • Optativas Disciplinarias
  • Optativas Disciplinarias

  • Optativas Disciplinarias
  • Optativas Disciplinarias
  • Optativas Disciplinarias

Optativas Q. de Alimentos UNAM

Durante los dos últimos semestres de la Licenciatura en Química de Alimentos de la UNAM, los alumnos deben cursar asignaturas optativas con el fin de complementar su capacitación profesional de cara al ejercicio profesional de su carrera.

Estas asignaturas no son obligatorias, por lo que podrás cursar aquellas que resulten de tu interés personal.

Considerando esto, aquí dejamos el listado completo de asignaturas optativas según lo estipulado en el plan de estudios de esta carrera:

Biotecnología

  • Alimentos Fermentados
  • Bioquímica Experimental
  • Biotecnología
  • Enología
  • Genética y Biología Molecular

  • Malta y Cerveza
  • Tecnología Enzimática
  • Tecnología de Fermentaciones
  • Introducción a la Geonómica

Calidad y Desarrollo

  • Aseguramiento de la Calidad
  • Desarrollo Nuevos Productos
  • Envases para Alimentos

  • Funcionalidad de Ingredientes y Aditivos Alimentarios
  • Legislación y Normatividad

Microbiología

  • Inocuidad Alimentaria
  • Mecanismo de Patogenicidad

  • Técnicas Avanzadas en Microbiología de Alimentos

Nutrición

  • Fisiología
  • Nutrición Humana

  • Tópicos Selectos en Nutrición

Procesos

  • Confitería
  • Grasas y Aceites Comestibles
  • Panificación
  • Productos Cárnicos

  • Productos Pesqueros y Acuícolas
  • Tecnología de Cereales
  • Tecnología de Frutas y Hortalizas
  • Tecnología de Lácteos

Optativas Sociohumanísticas

  • Comunicación Científica
  • Economía y Sociedad
  • Filosofía de la Ciencia
  • Fundamentos de la Administración
  • Fundamentos de Derecho
  • Pensamiento y Aprendizaje

  • Psicología del Trabajo Humano
  • Regiones Socioeconómicas
  • Relaciones Humanas
  • Teoría de la Organización
  • Ciencia y Arte I
  • Ciencia y Arte II

Campus para Q. de Alimentos UNAM

Un último aspecto que resulta menester evaluar antes de decidirte al 100% por una carrera en concreto, es la disposición de sedes o campus que ofrece la universidad de tu interés. Esto se debe a que, en función de tu ubicación geográfica o la facilidad de transporte, podría resultarte muy fácil o muy complicado hacer tu larga vida universitaria en una casa de estudios.

Por esta razón, vamos a dejarte con la información referente al único campus o centro de estudio de la UNAM en el que, hoy día, se imparte la Licenciatura en Química de Alimentos:

  • Facultad de Química UNAM: Escola S/N, C.U., Coyoacán, 04510 Ciudad de México, CDMX, México

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

CYBER WEEK -- Ingresa el código CYBER40 y obtén 40% de descuento›› CURSO UNAM 2023
+ +