Estudiar Ingeniería en Alimentos en la UNAM | Plan de estudios, Convocatoria y más

¿Quieres estudiar Ingeniería en Alimentos en la poderosa UNAM? Si es así, hay una serie de pautas importantes que debes saber antes de tomar tu decisión.

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¿Es dificil ingresar a esta carrera? Para que te hagas una idea, por cada 100 concursantes, 30 de ellos logran ser admitidos en la modalidad escolarizada.

Este es un breve resumen sobre la carrera:

  • Universidad: Universidad Nacional Autónoma de México
  • Área 2: Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
  • Sedes: FES Cuautitlán
  • Duración: 9 Semestres
  • Titulación: 9 opciones
  • Aceptación: 30.43%
  • Modalidad: Presencial.

A continuación podrás conocer los detalles de la Convocatoria UNAM, así como también, los aspectos más relevantes de esta carrera, como su plan de estudios, requisitos de ingreso y más.

¿Cuántos aciertos necesito?

Para entrar a la UNAM debes presentar el respectivo examen de ingreso y obtener un resultado aprobatorio para la carrera de tu interés.

El ingreso a cada carrera puede ser más o menos difícil en función del puntaje mínimo que esta exija, y cada carrera maneja un puntaje diferente según la demanda.

Acá te dejamos la cantidad de aciertos mínimos que fueron necesarios para obtener un lugar en la carrera de Ingeniería en Alimentos en la UNAM en el proceso anterior.

Aciertos Ing. en Alimentos UNAM

DatosFES Cuautitlán
Oferta121
Aspirantes499
Presentaron437
Aciertos57
Seleccionados133

Estos puntajes varían cada año, por lo que no debes confiarte y aspirar a lograr muchos más aciertos.

Si vas a aplicar a otra carrera, te recomiendo consultar la lista completa de aciertos.

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Estudiar Ing. Alimentos

El Ingeniero en Alimentos es un profesional dedicado a conocer y dirigir las diferentes etapas que conforman la producción de alimentos en todo tipo de empresas o industrias del sector.

Esto implica la preparación de materia prima, producción, manipulación, transporte y entrega de los diferentes productos destinados al insumo humano.

En este sentido, el Ingeniero en Alimentos hace uso de tecnologías y métodos innovadores para solucionar problemas relacionados con todos estos procesos, y optimizar la producción de manera lógica y segura.

Para lograr estas aptitudes, este profesional debe dominar áreas como:

  • Máquinas y tecnologías de producción
  • Métodos de control de calidad
  • Transporte y conservación de alimentos
  • Automatización de procesos
  • Inocuidad de los productos cárnicos y vegetales

Campo Laboral: El resultado de esta formación otorga profesionales capaces de mantener los niveles de calidad necesarios para satisfacer la demanda de alimentos de todo tipo dentro de todo el territorio nacional. Esto permite que las industrias puedan alcanzar nuevos estándares de producción, beneficiando así a la población y a la economía en general.

Requisitos para estudiar en la UNAM

La Universidad Nacional Autónoma de México, así como todas las casas de estudio que encontrarán en México, considera una serie de requisitos que toda persona interesada en aplicar a alguna de sus carreras, debe cumplir.

Estos requisitos aplican para la carrera de Ingeniería en Alimentos o cualquiera de las más de 130 opciones que actualmente ofrece esta universidad.

Proceso de admisión de la UNAM

Conoce los requisitos que debes cumplir para estudiar en la UNAM

Ahora que queda clara la importancia de estar al tanto de los requisitos de ingreso de la UNAM, vamos a resumir algunos de los puntos más importantes a considerar:

  • Concluir el bachillerato: Para aplicar a cualquier carrera de la UNAM, es fundamental que seas egresado de bachillerato o su equivalente a nivel medio superior.
  • Promedio: De igual manera, es obligatorio contar con un promedio de bachillerato de 7,0 o superior.
  • Registro: Cumpliendo lo anterior, puedes pasar a realizar tu registro en línea en la página de la UNAM. Acá debes tener a la mano tu CURP, datos personales y correo electrónico.
  • Pago: El siguiente paso será realizar el pago de tu ficha de ingreso para tener derecho a presentar el examen.
  • Datos: La siguiente etapa será la toma de huella, firma y foto, con lo que se completará tu registro y recibirás tu boleta credencial de ingreso.
  • Examen de admisión: Ya hecho lo anterior, deberás prepararte para presentar el examen de ingreso en el que deberás apuntar a lograr el mejor puntaje posible.
  • Resultado aprobatorio: Para saber si has sido admitido, debes esperar al día de la publicación de resultados.

Desde un punto de vista general, estos son los principales puntos que debes tener en cuenta si quieres estudiar Ingeniería en Alimentos en la UNAM. Ten en cuenta que puedes complementar esta información con todos los demás detalles en la web oficial de la universidad.

Examen de admisión Ing. Alimentos UNAM

Realizar el examen de admisión es una de las etapas claves del proceso de admisión de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Por esta razón, es crucial que conozcas cómo se estructura esta prueba y qué encontrarás al llevarla a cabo. No olvides que tu resultado es determinante para ser aceptado en la convocatoria.

Examen de Admisión de la UNAM

Conoce todo sobre la guía de la UNAM

Concretamente, la prueba de ingreso de la Universidad Nacional Autónoma de México tiene una duración de 3 horas, y consta de 120 preguntas de selección simple.

El Examen consta de 9 secciones, y en el caso de carreras de Humanidades y Artes, son 10 secciones en total.

Ten en cuenta que a pesar de que el examen aborda preguntas de las mismas secciones para todas las carreras, el número de preguntas, la dificultad y los campos a evaluar serán diferentes según el área a la cual corresponda la carrera que elijas. Para el caso de Ingeniería en Alimentos, esta es parte del área de Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud.

Dicho lo anterior, aquí tienes una lista con el desglose de preguntas que encontrarás en el examen correspondiente a esta carrera:

Estructura examen área 2

TemasReactivos
Español18
Matemáticas24
Física12
Química13
Biología13
Historia universal10
Historia de México10
Literatura10
Geografía10
Total120

Requisitos para estudiar Ing. Alimentos

Un consejo al momento de escoger la carrera que vas a estudiar, es conocer de primera mano los temas o áreas del conocimiento que estudian las que sean de tu interés. De esta manera te darás una idea de si lo que estudia la carrera es de tu agrado.

Por ello, debes tener presente que cuanta afinidad llegues a tener por la profesión dependerá en gran medida de los distintos aprendizajes que obtengas mientras curses la carrera.

Ahora bien, vamos a desglosar una breve lista con algunas de las áreas de conocimiento que guarda más relación con el plan de estudios de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la UNAM:

  • Biología: Una parte importante de la carrera se dedica al estudio de la materia orgánica y la materia prima, esto, desde la perspectiva biológica. Por ello, a lo largo de la carrera irás viendo diversas asignaturas relacionadas de manera directa a esta ciencia.
  • Química: El manejo de la química también es una parte clave de las áreas de interés de la carrera, así que, si tienes buenos conocimientos de bachillerato, o sientes afinidad por esta área de estudios, seguramente te será de ayuda durante tu formación.
  • Matemáticas: Desarrollar habilidades idóneas en razonamiento lógico matemático es otro pilar angular del perfil que debe tener todo estudiante de Ingeniería en Alimentos, ya que por medio de los principios del cálculo, el álgebra y otras áreas de la matemática, puede abordarse problemas desde una perspectiva de diseño.

Plan de estudios Ing. Alimentos UNAM

La carrera de Ingeniería en Alimentos impartida en la Universidad Nacional Autónoma de México contempla un plan de estudios basado en 9 semestres. Por consiguiente, la duración proyectada para esta carrera es de 4 años y medio.

Sumado a esto, deberá considerarse el cumplimiento de servicio social y prácticas profesionales, los cuales son requisitos exigidos por la UNAM.

Aclarado este punto, vamos a desglosar el catálogo de asignaturas que contempla cada semestre del plan de estudios de Ingeniería en Alimentos en la UNAM según lo publicado en el mapa curricular de la FES Cuautitlán.

Primer semestre

  • Álgebra
  • Cálculo Diferencial e Integral
  • Ciencias del Comportamiento Humano
  • Electricidad y Magnetismo

  • Laboratorio de Ciencia Básica I
  • Mecánica
  • Química General

Segundo semestre

  • Economía Aplicada
  • Ecuaciones Diferenciales
  • Laboratorio de Ciencia Básica II
  • Ondas y Óptica

  • Probabilidad y Estadística
  • Química Orgánica I
  • Termodinámica I

Tercer semestre

  • Diseño de Experimentos
  • Fisicoquímica de Coloides
  • Laboratorio de Ciencia Básica III

  • Química Orgánica II
  • Recursos Informáticos
  • Termodinámica II

Cuarto semestre

  • Bioquímica General
  • Laboratorio Experimental Multidisciplinario I
  • Procesos del Manejo Mecánico de Sólidos

  • Recursos Naturales de México
  • Transferencia de Cantidad de Movimiento y Reología

Quinto semestre

  • Antropología Alimentaria
  • Laboratorio Experimental Multidisciplinario II
  • Procesos del Manejo Mecánico de Fluidos

  • Química de Alimentos
  • Transferencia de Energía y Aplicaciones de Balance

Sexto semestre

  • Administración, Liderazgo y Toma de Decisiones
  • Laboratorio Experimental Multidisciplinario III
  • Microbiología de Alimentos I

  • Procesos Térmicos
  • Transferencia de Materia y Aplicaciones de Balance

Séptimo semestre

  • Análisis de Alimentos y Legislación
  • Formulación y Evaluación de Proyectos
  • Laboratorio Experimental Multidisciplinario IV

  • Procesos de Separación
  • Optativa de Control de Alimentos
  • Optativa de Área I

Octavo semestre

  • Laboratorio Experimental Multidisciplinario V
  • Procesos Biotecnológicos
  • Optativa de Ingeniería de Procesos

  • Optativa de Área II
  • Optativa Libre I
  • Optativa Libre II

Noveno semestre

  • Optativa de Administración
  • Optativa de Área III

  • Taller Multidisciplinario de Ingeniería en Alimentos (Optativa)

Optativas Ing. Alimentos UNAM

Como habrás podido notar, la presencia de materias optativas en el plan de estudios de la carrera de Ingeniería Civil es mucho más que notable, y es que la intención de la Universidad Nacional Autónoma de México, es que los aspirantes sean capaces de formar sus propias aptitudes en áreas concretas de su interés particular.

Las materias optativas no son de abordaje obligatorio, ya que, para cumplir con el plan de estudios, basta con cursar aquellas de tu interés personal.

Dejando esto claro, acá tienes una lista con las materias optativas que ofrece la Ingeniería en Alimentos de la UNAM:

Optativas de control de alimentos

  • Calidad Sanitaria de los Alimentos
  • Evaluación Sensorial de Alimentos

  • Métodos Instrumentales en Alimentos
  • Toxicología de Alimentos

Optativas Ingeniería de Procesos

  • Diseño de Plantas Alimentarias
  • Ingeniería Ambiental
  • Instalaciones Frigoríficas
  • Instrumentación y Control

  • Investigación de Operaciones
  • Métodos Numéricos
  • Simulación de Procesos en la Industria Alimentaria

Optativas de Administración

  • Comercialización de Alimentos
  • Desarrollo Emprendedor
  • Ingeniería de Costos e Integración

  • Logística
  • Ingeniería Financiera en la Industria de Alimentos
  • Mercadotecnia

Taller multidisciplinario de ingeniería en alimentos

  • Biotecnología
  • Consultoría Industrial
  • Desarrollo de Productos Alimenticios
  • Exportación de Alimentos
  • Fisicoquímica de Alimentos
  • Ingeniería de Envase y Embalaje
  • Ingeniería del Manejo Mecánico de Alimentos
  • Ingeniería de Procesos de Separación por Transferencia de Masa

  • Ingeniería de Procesos Térmicos
  • Procesos Tecnológicos de Cereales
  • Procesos Tecnológicos de Frutas y Hortalizas
  • Procesos Tecnológicos de Productos Cárnicos
  • Procesos Tecnológicos de Productos Lácteos
  • Procesos y Sistemas Frigoríficos
  • Reología y Textura de Alimentos
  • Sistemas de la Calidad e Inocuidad en la Industria Alimentaria

Campus para Ing. Alimentos UNAM

Elegir adecuadamente el campus en el cual deseas hacer tu carrera universitaria es un aspecto que no puedes dejar en segundo plano, ya que factores como tu cercanía a las instalaciones o demás variables que puedan influir en tu calidad de formación, son necesarios de considerar.

En este sentido, vale la pena que tengas en cuenta que, actualmente, la Universidad Nacional Autónoma de México oferta la carrera de Ingeniería en Alimentos en una de sus Facultades. Para que conozcas los detalles al respecto, aquí te dejamos los detalles al respecto:

  • Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM Campus 4: Cuautitlán – Teoloyucan KM 2.5, San Sebastian Xhala, 54714 Cuautitlán, Méx., México

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