¿Quieres estudiar Química de Alimentos en la UNAM? ¿Te apasiona el campo de la química y quieres dedicarte profesionalmente a este mundo?
En este artículo podrás conocer los aciertos necesarios para la carrera, su plan de estudios y otros detalles importantes.
¿Es dificil ingresar a esta carrera? Para que te hagas una idea, considera que, por cada 100 concursantes, solo 10 logran ser admitidos en la modalidad escolarizada.
Este es un breve resumen sobre la carrera:
- Universidad: Universidad Nacional Autónoma de México
- Área 2: Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud
- Sedes: Facultad de Química
- Duración: 9 semestres
- Titulación: 9 opciones
- Aceptación: 9.62%
- Modalidad: Presencial.
A continuación ahondaremos en las pautas claves del Proceso de Admisión de la UNAM, así como también, los aspectos más importantes de esta carrera.
Curso UNAM 2025
¿Cuántos aciertos necesito?
Para ingresar a la Universidad Nacional Autónoma de México y obtener un lugar como nuevo alumno en la carrera de Química de Alimentos, es necesario pasar por el proceso de admisión.
En este, debes realizar el examen correspondiente y lograr una cantidad de aciertos igual o mayor a la mínima necesaria para la carrera de tu interés.
Ten presente que cada carrera exige un puntaje diferente, y aquí te mostramos las cifras que nos dejó la última Convocatoria de la UNAM:
Aciertos Química de Alimentos UNAM
| Datos | FES Acatlán |
| Oferta | 45 |
| Aspirantes | 575 |
| Presentaron | 499 |
| Aciertos | 94 |
| Seleccionados | 48 |
Conoce la lista completa de aciertos
No olvides que este valor solo te servirá para tener una idea de cómo fue la Convocatoria anterior, ya que en esta, los aciertos necesarios pueden ser diferentes.
Estudiar Q. de Alimentos
La Licenciatura en Química de Alimentos, como indica su nombre, es una profesión estrechamente vinculada al campo de la química y la biología, cuyo enfoque se orienta a estudiar los procesos de control de calidad y optimización de la producción de alimentos.
Esto abarca desde la etapa de aprovechamiento de materia prima, hasta la comercialización de los mismos.
Materiales de estudio
Por ello, este profesional puede desempeñar su trabajo junto a Ingenieros en Alimentos o Licenciados en Agropecuaria, y es que su labor puede estar concentrada en los diferentes sectores de interés para el campo de la alimentación.
Por ello, su rol exige de amplios conocimientos en áreas de estudio como:
- Bioquímica
- Control de calidad
- Inocuidad
- Preservación
- Automatización de producción
Gracias a esto, el Licenciado en Química de Alimentos es un profesional dedicado a mejorar la alimentación y opciones alimenticias que recibe la población. Esto, por medio del aprovechamiento de las nuevas tecnologías, el apoyo de la ciencia y la aplicación correcta de los diferentes protocolos y normas de control de calidad y sanidad.
Requisitos para estudiar en la UNAM
No importa cuál de las más de 130 carreras que ofrece la UNAM decidas estudiar, al aplicar en la Convocatoria de esta Universidad, existe una serie de requisitos que son de cumplimiento obligatorio de los cuales debes estar enterado.
Por eso, es importante que te familiarices con estos aspectos con previa anticipación al inicio del proceso de admisión.
A continuación, te dejamos con una lista que resume los principales puntos a considerar para estudiar en la UNAM:
- Concluir el bachillerato: Los participantes deberán haber culminado sus estudios de bachillerato o equivalente de nivel medio superior. Asimismo, es válido aplicar si se está cursando el último semestre de esta instancia de estudios.
- Promedio: De la misma manera, deberán contar con un promedio de bachillerato de, al menos, 7,00.
- Registro: Siguiendo el proceso, realiza tu registro en líneaen la web de la UNAM, donde tendrás que completar el formulario correspondiente y la encuesta socioeconómica.
- Pago: A continuación, lleva a cabo el pago de tu ficha de ingreso bajo alguna de las modalidades disponibles. Recuerda imprimir tu comprobante de pago.
- Datos: Seguidamente, acude a la toma de huella, firma y foto, la cual es necesaria para que recibas tu boleta credencial de ingreso.
- Examen de admisión: El siguiente paso será prepararte para presentar el examen de ingreso, el que debes aspirar a lograr el mejor puntaje que puedas.
- Resultado aprobatorio: Por último, puedes esperar el día de la publicación de resultados para saber si recibes un lugar en la carrera que te interesa.
En rasgos generales, estos son los principales requisitos que debes tener en cuenta si piensas participar en la Convocatoria UNAM. Recuerda que los detalles y pormenores del cronograma, podrás encontrarlos en el sitio web oficial de esta casa de estudios.
Examen de admisión Q. de Alimentos UNAM
El examen de admisión de la Universidad Nacional Autónoma de México se compone de 120 preguntas de selección simple y tiene una duración de 3 horas.
El Examen consta de 9 secciones, y en el caso de carreras de Humanidades y Artes, son 10 secciones en total
A pesar de que el examen aborda preguntas de las mismas secciones para todas las carreras, el número de preguntas, la dificultad y los campos a evaluar serán diferentes según el área a la cual corresponda la carrera que elijas. Para el caso de Química de Alimentos, esta es parte del Área 2: Ciencias Biológicas, Químicas y de la Salud.
En vista de esto, aquí te mostramos la estructura, en cuanto a preguntas por sección, que encontrarás en el examen de admisión UNAM:
| Microscopio | Características |
|---|---|
| 1.Óptico 2.Estereoscópico 3.Electrónico | A. Permite observar la muestra de manera tridimensional. Se utiliza para disección de pequeños animales. B. La muestra misma que debe ser preparada con antelación, es iluminada por luz visible. Su resolución es limitada. C. La muestra es impactada por electrones, por lo que su resolución es superior. Permite observar organelos. D. Proporciona imagen en 2D y es adecuado para inspecciones de superficies y objetos tridimensionales a baja magnificación. Permite la observación a 2x-4x. |
¿Quieres ver a detalle el temario del examen de admisión UNAM? Aquí lo tienes.
Requisitos para estudiar Q. de Alimentos
Sin importar cuál carrera te llame la atención, es muy importante que conozcas aquellas áreas de conocimiento que mayor peso tienen dentro de las carreras que te interesen. Esto te ayudará a decidir si realmente una carrera u otra es de tu interés.
Por eso, es importante que te tomes el tiempo necesario para autoevaluar tus gustos y, en función de ello, conocer mejor la carrera que te gusta. Esto te permitirá estar completamente seguro de que tu esfuerzo de cara a la admisión en alguna universidad valdrá la pena a largo plazo.
Química de Alimentos es una Carrera evocada al estudio bioquímico, procesos de fabricación y control de calidad.
Considerando esto, vamos a realizar un desglose de algunas de las áreas de conocimiento que guardan más relación con el plan de formación de la Licenciatura en Química de Alimentos:
- Biología: El estudio de diferentes fuentes de materia prima, así como la evaluación de la inocuidad de diversos alimentos durante sus etapas de producción, consideran el abordaje de principios de la biología. Por ello, si tienes conocimientos en este campo, te serán de utilidad desde los primeros semestres de la carrera.
- Química: Debido a la naturaleza de la profesión, durante la carrera, especialmente en los primeros trimestres, encontrarás materias que abordan el estudio de la química orgánica e inorgánica, así que fortalece tus bases de bachillerato para que te resulte más cómodo.
Plan de estudios Q. de Alimentos UNAM
La Licenciatura en Química de Alimentos impartida en la Universidad Nacional Autónoma de México, tiene un plan de estudios que comprende 9 semestres. En consecuencia, la carrera tiene una duración proyectada de 4 años y medio.
Durante esta etapa, los alumnos deben cumplir con las horas de servicio social y prácticas profesionales consideradas como parte del proceso de formación.
Tomando esto en cuenta, vamos a realizar un desglose del catálogo de asignaturas que aborda el plan de estudios de la Licenciatura en Química de Alimentos UNAM:
- Primer semestre
- Álgebra Superior
- Cálculo I
- Física I
- Química General I
- Ciencia y Sociedad
- Segundo semestre
- Cálculo II
- Estructura de la Materia
- Física II
- Laboratorio de Física
- Química General II
- Termodinámica
- Tercer semestre
- Biología Celular
- Ecuaciones Diferenciales
- Equilibrio y Cinética
- Química Inorgánica I
- Química Orgánica I
- Optativa Socio Humanística I
- Cuarto semestre
- Estadística
- Química Analítica I
- Química Orgánica II
- Microbiología General
- Optativa Socio Humanística II
- Optativa Socio Humanística III
- Quinto semestre
- Analítica Experimental I
- Bioquímica
- Diseño de Experimentos
- Fisicoquímica de Alimentos
- Microbiología Experimental
- Química Analítica II
- Química de Alimentos I
- Sexto semestre
- Analítica Experimental II
- Laboratorio de Alimentos I
- Microbiología de Alimentos
- Nutrición
- Química Analítica Instrumental I
- Química Orgánica III
- Séptimo semestre
- Calidad
- Evaluación Sensorial
- Laboratorio de Alimentos II
- Procesos de Alimentos
- Química de Alimentos II
- Química de Alimentos III
- Toxicología de Alimentos
- Octavo semestre
- Laboratorio de Tecnología de Alimentos
- Optativas Disciplinarias
- Optativas Disciplinarias
- Optativas Disciplinarias
- Optativas Disciplinarias
- Optativas Disciplinarias
- Optativas Disciplinarias
- Noveno semestre
- Estancia Estudiantil
- Optativas Disciplinarias
- Optativas Disciplinarias
- Optativas Disciplinarias
- Optativas Disciplinarias
- Optativas Disciplinarias
- Optativas Disciplinarias
Optativas Q. de Alimentos UNAM
Durante los dos últimos semestres de la Licenciatura en Química de Alimentos de la UNAM, los alumnos deben cursar asignaturas optativas con el fin de complementar su capacitación profesional de cara al ejercicio profesional de su carrera.
Estas asignaturas no son obligatorias, por lo que podrás cursar aquellas que resulten de tu interés personal.
Considerando esto, aquí dejamos el listado completo de asignaturas optativas según lo estipulado en el plan de estudios de esta carrera:
- Biotecnología
- Alimentos Fermentados
- Bioquímica Experimental
- Biotecnología
- Enología
- Genética y Biología Molecular
- Malta y Cerveza
- Tecnología Enzimática
- Tecnología de Fermentaciones
- Introducción a la Geonómica
- Calidad y Desarrollo
- Aseguramiento de la Calidad
- Desarrollo Nuevos Productos
- Envases para Alimentos
- Funcionalidad de Ingredientes y Aditivos Alimentarios
- Legislación y Normatividad
- Microbiología
- Inocuidad Alimentaria
- Mecanismo de Patogenicidad
- Técnicas Avanzadas en Microbiología de Alimentos
- Nutrición
- Fisiología
- Nutrición Humana
- Tópicos Selectos en Nutrición
- Procesos
- Confitería
- Grasas y Aceites Comestibles
- Panificación
- Productos Cárnicos
- Productos Pesqueros y Acuícolas
- Tecnología de Cereales
- Tecnología de Frutas y Hortalizas
- Tecnología de Lácteos
- Optativas Sociohumanísticas
- Comunicación Científica
- Economía y Sociedad
- Filosofía de la Ciencia
- Fundamentos de la Administración
- Fundamentos de Derecho
- Pensamiento y Aprendizaje
- Psicología del Trabajo Humano
- Regiones Socioeconómicas
- Relaciones Humanas
- Teoría de la Organización
- Ciencia y Arte I
- Ciencia y Arte II
Campus para Q. de Alimentos UNAM
Un último aspecto que resulta menester evaluar antes de decidirte al 100% por una carrera en concreto, es la disposición de sedes o campus que ofrece la universidad de tu interés. Esto se debe a que, en función de tu ubicación geográfica o la facilidad de transporte, podría resultar muy fácil o muy complicado hacer tu larga vida universitaria en una casa de estudios.
Por esta razón, vamos a dejarte con la información referente al único campus o centro de estudio de la UNAM en el que, hoy día, se imparte la Licenciatura en Química de Alimentos:
- Facultad de Química UNAM: Escola S/N, C.U., Coyoacán, 04510 Ciudad de México, CDMX, México
