Estudiar Ingeniería de los Alimentos en la UAM

Una carrera que ha crecido en popularidad en los años recientes, es la Ingeniería de los Alimentos, la cual actualmente ofrecen varias universidades de renombre en el país. Tal es el caso de la Universidad Autónoma Metropolitana. Si tú también quieres estudiar aquí, entonces es mejor que sepas todo al respecto.

ING-ALIMENTOS-UAM

Esta es la intención de este post, y es que queremos darte una visión general de todo lo relacionado a la carrera de Ingeniería de los Alimentos que ofrece la UAM, donde profundizaremos en cómo es la convocatoria de esta casa de estudios, los requisitos a cumplir, su examen de admisión, el plan de estudios de la carrera y mucho más.

  • Duración: 12 trimestres
  • Titulación: 9 opciones.
  • Universidad: UAM
  • Área: Ciencias Biológicas y de la Salud (CBS)
  • Sedes: Iztapalapa
  • Modalidad: Presencial

Actualmente, la modernización en la industria alimentaria mexicana ha contribuido enormemente al desarrollo de la nación. Debido a que esta tendencia apunta a seguir evolucionando, el rol del Ingeniero en Alimentos se hace cada vez más importante y demandado dentro del país.

Es por esto que universidades como la UAM, ofertan esta carrera dentro de sus convocatorias, y ahora tú también puedes aplicar.

Puntaje mínimo

El proceso de admisión de la Universidad Autónoma Metropolitana plantea su proceso de selección de aspirantes en base a un parámetro que se basa en dos elementos distintos.

Es importante recalcar esto, ya que muchas personas creen que, para quedar seleccionados, necesitan cumplir con una puntuación determinada. A continuación, explicamos cuales son esos parámetros utilizados y cómo se ponderan.

El puntaje general se basa en el promedio de bachillerato (30%) y el resultado del examen de admisión (70%)

Como resultado de estos dos elementos, cada aspirante recibe un puntaje general. Por eso, la UAM designa sus cupos disponibles a las personas con los puntajes más altos. De esta forma, si existen 100 plazas para una carrera en concreto, los 100 aspirantes con mejor calificación serán los aceptados.

De esta manera queda en evidencia que no existe un puntaje mínimo que se maneje para cada carrera, ya que en cada convocatoria la cantidad de cupos y aspirantes es diferente. No obstante, en el caso de Ingeniería de los Alimentos, ten en cuenta que la demanda es moderada, por lo que debes prepararte bien si quieres tener más chances de ser aceptado.

Estudiar Ing. En Alimentos

El Ingeniero en alimentos es un profesional capacitado para participar en los distintos procesos de producción, manipulación disposición de productos alimenticios a nivel industrial o local. Así, sus funciones van desde la selección y control de la extracción o manejo de materia prima, hasta el transporte del producto final hacia los sitios de venta al consumidor .

De la misma manera, el Ingeniero en Alimentos cuenta con las habilidades necesarias para optimizar los procesos de producción o fabricación. Todo esto, con el fin de garantizar el mejor control de calidad posible. Para ello, su rol aborda el dominio de áreas de conocimiento como:

  • Preservación de los alimentos
  • Procesos de automatización
  • Métodos de transporte y conservación alimenticia
  • Control de calidad
  • Maquinaria de producción

Como resultante, los Ingenieros de los alimentos contribuyen a maximizar los niveles de calidad y producción de industrias de todas las escalas, permitiendo que todo este sector económico se beneficie y que el consumidor final obtenga productos de la mejor calidad posible.

Conoce a fondo todo sobre esta carrera

Requisitos para estudiar en la UAM

De la misma manera en la cual operan todas las universidades públicas, la UAM considera para cada una de sus convocatorias, diferentes requisitos o trámites que todos los aspirantes que deseen aplicar deberán cumplir.

Ten claro que la Universidad Autónoma Metropolitana toma en cuenta dichos requisitos como obligatorios, y se toman en cuenta tanto para Ingeniería de los Alimentos, como para las más de 80 carreras universitarias que ofrece esta casa de estudios.

Proceso de admisión de la UAM
Podrás obtener más detalles desde el sitio web oficial de la UAM.

Si estás interesado en formar parte del próximo proceso de admisión de la UAM, probablemente te interese empezar a conocer los principales requisitos que debes cumplir durante la convocatoria. Por eso, a continuación, reseñamos los puntos más importantes que necesitarás tener en cuenta:

  • Es obligatorio que todos los aspirantes estén cursando el último semestre de bachillerato , o en su defecto, contar con un título equivalente de nivel medio superior.
  • Asimismo, es necesario contar con un promedio de bachillerato de 7.0 o más , lo cual es obligatorio.
  • Podrás ser parte del proceso de preinscripción al completar los formularios de la solicitud de ingreso UAM. Esto lo puedes llevar a cabo desde el sitio web de la universidad.
  • Lleva a cabo el pago necesario para poder realizar el examen de admisión , al concretarlo, podrás imprimir tu comprobante de registro.
  • En la fecha indicada deberás realizar el examen de admisión de la UAM, donde debes procurar lograr el puntaje más alto posible.
  • Podrás conocer los resultados tras pasar un mes desde la presentación del examen de admisión.

Generalmente, estos son los requisitos más importantes que te pedirá la Universidad Autónoma Metropolitana si optas por aplicar a su Convocatoria. Sin embargo, te recordamos que vale la pena estar al tanto de su sitio web oficial, ya que, en caso de cambios en los requisitos o modificaciones de fechas, podrás enterarte a tiempo.

Examen de admisión Ing. Alimentos UAM

La Universidad Autónoma Metropolitana cuenta con un examen de admisión entre sus requisitos para admitir nuevos estudiantes. Como ya sabes, esta etapa de la convocatoria es obligatoria y tiene como objetivo, evaluar las aptitudes académicas de cada aspirante en diferentes áreas de conocimiento .

Temas del examen de admisión
Recuerda que la UAM tiene 4 guías de estudio. Para saber con cuál debes estudiar, debes identificar el área de la carrera de tu interés.

Ten presente que el examen de admisión consta de dos partes. La primera es la Prueba de Aptitudes, la cual alberga preguntas de matemáticas y lengua. La segunda parte es la Prueba de Conocimientos Específicos, en la que los aspirantes deberán resolver preguntas vinculadas a la carrera para la cual están aplicando.

La calificación en esta prueba es el 70% de la calificación general. Dada su importancia, es crucial lograr un buen resultado.

El examen de la UAM consta de 80 preguntas y debe ser resuelto en un tiempo máximo de 2 horas. De la misma manera, ten presente que la prueba es igual sin importar cual carrera elijas. N obstante, según la división académica a la cual corresponda la carrera de tu interés, las preguntas de Conocimientos Específicos variarán.

En el caso de Ingeniería de los Alimentos, esta se encuentra en la División Académica de Ciencias Biológicas y de la Salud. Dejando claro todo esto, acá tienes una lista de cómo se distribuyen las 80 preguntas del examen de admisión UAM:

  • 20 Preguntas de Razonamiento verbal
  • 20 Preguntas de Razonamiento matemático
  • 40 Preguntas de Conocimientos específicos

Requisitos para estudiar Ing. Alimentos

En caso de que estés evaluando todavía si la carrera de Ingeniería de los Alimentos es la mejor opción para ti, te recomendamos dedicar unos minutos a conocer a fondo las exigencias y requisitos de esta carrera.

Al hacer esto, compara el campo ocupacional de la carrera junto al plan de estudio de la misma. Al hacerlo, contrástalo frente a tus propios intereses y fortalezas, lo cual te ayudará a saber con mayor claridad si esta es la opción ideal para ti.

Ten presente que, para lograr un buen resultado en el examen de admisión, necesitas prepararte con al menos 3 meses de anticipación.

Aclarado esto, vamos a reseñar algunas de las áreas de conocimiento que guardan mayor relación al plan de estudios de la Ingeniería de los Alimentos, así que toma nota:

  • Matemática: Pese a que en esta carrera no se profundiza en el estudio de las matemáticas y sus ramas, la realidad es que se necesita una buena base en razonamiento lógico-matemático para sentar las bases de muchas materias de la carrera, por ello, si tienes afinidad por este campo, te resultará de mucha ayuda.
  • Química: Debido a la naturaleza de la profesión, durante la carrera, especialmente en los primeros trimestres, encontrarás materias que abordan el estudio de la química orgánica e inorgánica, así que fortalece tus bases de bachillerato para que te resulte más cómodo.

Plan de estudios Ing. Alimentos UAM

El plan de estudios de la carrera de Ingeniería de los Alimentos de la Universidad Autónoma Metropolitana considera un total de 12 trimestres. Por ello, la duración de esta carrera se proyecta para 4 años.

Además, debes tomar en cuenta las prácticas profesionales y servicio social como parte de tu formación.

Si quieres conocer cuáles son las asignaturas que componen la carrera de Ingeniería de los Alimentos de la UAM, acá te dejamos el desglose completo. Para ello, separamos el listado según los troncos formacionales especificados en el mapa curricular de la UAM:

Tronco general

  • Biología General
  • Química General

  • Laboratorio Integra

Tronco básico profesional

  • Precálculo
  • Cálculo Diferencial
  • Química Orgánica I
  • Química Analítica
  • Física
  • Bioquímica Estructural
  • Rutas Metabólicas
  • Biología Molecular
  • Cálculo Integral
  • Balances de Materia

  • Química Orgánica II
  • Cálculo de Varias Variables
  • Termodinámica
  • Ecuaciones Diferenciales
  • Balances de Energía
  • Flujo de Fluidos
  • Métodos Numéricos
  • Microbiología General
  • Transferencia de Calor
  • Transferencia de Masa

Formación profesional

  • Taller de Bioestadística
  • Química y Enzimología de Alimentos
  • Microbiología de Alimentos
  • Tecnología de Frutas y Hortalizas
  • Tecnología de Carnes
  • Taller de Diseño Experimental

  • Ingeniería de Alimentos I
  • Ingeniería de Alimentos II
  • Ingeniería de Alimentos III
  • Inglés Intermedio I
  • Inglés Intermedio II
  • Inglés Intermedio II

Área de integración

  • Análisis de Mercado y Formulación de Proyectos

  • Paquete Tecnológico

Optativas Ing. Alimentos UAM

Con el fin de diversificar las opciones de aprendizaje de sus estudiantes, la Universidad Autónoma Metropolitana ofrece variedad de opciones de formación en el plan de estudios sus carreras. Esto también se toma en cuenta para la carrera de Ingeniería de los Alimentos.

Al no ser materias obligatorias, encontrarás una larga lista de opciones, por lo que solo basta con cursar las que sean de tu interés.

Aclarado este punto, vamos a desglosar el listado completo de asignaturas optativas que ofrece la Universidad Autónoma Metropolitana:

Procesos biotecnológicos

  • Tecnología Enzimática
  • Enología

  • Tecnología de Fermentaciones Alimentarias

Calidad y desarrollo

  • Química Analítica Avanzada
  • Análisis Avanzado de Alimentos
  • Evaluación Sensorial y Aceptabilidad de Alimentos

  • Microcomponentes y Aditivos Alimentarios
  • Inocuidad Alimentaria
  • Gestión y Control de Calidad

Procesos

  • Tecnología de Cereales y Leguminosas
  • Fisiología y Tecnología Postcosecha de Frutas y Hortalizas
  • Tecnología de Oleaginosas

  • Tecnología de Lácteos
  • Tecnologías para el Aprovechamiento de Subproductos Agroalimentarios

Nutrición

  • Toxicología de Alimentos
  • Bioquímica de la Nutrición

  • Tecnología de Nutracéuticos y Alimentos Funcionales

Temas selectos

  • Temas Selectos en Bioingeniería I
  • Temas Selectos en Bioingeniería II

  • Temas Selectos en Bioingeniería III
  • Temas Selectos en Bioingeniería IV

Campus para Ing. Alimentos UAM

Es muy importante determinar con anticipación si una universidad ofrece sedes universitarias que en las que te sea factible estudiar. Esto se debe a que una vez apliques para una carrera en una sede determinada, tu vida cambiará por completo, y deberás continuar tus estudios por varios años.

Por eso, vamos a dejarte los detalles de cuál es la única Unidad Universitaria de la Universidad Autónoma Metropolitana en la cual se ofrece la Ingeniería de los Alimentos . Con esta información, tú mismo podrás determinar si es una opción viable para ti.

  • Unidad Universitaria de Iztapalapa: San Rafael Atlixco N° 186, Col. Vicentina C.P. 09340 Ciudad de México, Distrito Federal, México

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