Ciencias de los Alimentos UANL | Requisitos, plan de estudio y materias

¿Quieres estudiar la carrera de Ciencias de los Alimentos en la Universidad Autónoma de Nuevo León? Entonces has llegado al lugar indicado, aquí en Unibetas te contaremos todo lo que necesitas saber.

Conoce el proceso de admisión de la UANL, el puntaje mínimo a lograr, la duración de la carrera en semestres, plan de estudios y todo lo referente a la Licenciatura de Ciencias de los Alimentos ofrecida por la UANL.

  • Duración: 9 semestres.
  • Titulación: 9 opciones.
  • Universidad: UANL.
  • Puntaje por facultad: 1310.
  • Facultad: Facultad de Ciencias Biológicas.
  • Campus: Ciudad universitaria.
  • Modalidad: Presencial.

En los últimos años, México ha asumido el compromiso de innovar en el campo alimenticio para mejorar la calidad de vida de la ciudadanía, para ello, ha decidido apostar por promover carreras como la Licenciatura en Ciencias de los alimentos.

Como muestra de ello, la UANL es una de las universidades que oferta esta innovadora carrera, la cual está vinculada a la Facultad de Ciencias Biológicas.

Puntaje de admisión

Para ser admitido como estudiante de la Universidad Autónoma de Nuevo León, es muy importante que conozcas el puntaje mínimo que debes lograr en el examen de admisión correspondiente a la carrera de tu interés. Esto determinará si eres aceptado o no, pero recuerda que debes tener en cuenta la cantidad de vacantes disponibles para nuevos estudiantes.

La Facultad de Ciencias Biológicas exige lograr un puntaje mínimo de 1310 para la carrera de Ciencias de los alimentos. Por lo que deberás lograr un puntaje igual o mayor.

Estudiar Cs. de los Alimentos

La Licenciatura en Ciencias de los Alimentos cuenta con profesionales capacitados para monitorear y estudiar la producción de alimentos desde sus primeras etapas, hasta el momento de comercialización.

Esto implica, desde el estudio de la materia prima utilizada para producir productos alimenticios, hasta los métodos de control de calidad y la forma correcta de aplicarlos a nivel de industrias. Para lograr estas aptitudes, el Licenciado en Ciencias de los Alimentos debe dominar diferentes áreas de conocimiento como las que a continuación enlistamos:

  • Toxicología
  • Preservación de los alimentos
  • Procesos de automatización
  • Control de calidad
  • Bioquímica de los alimentos

Gracias a estos conocimientos, el Licenciado en Ciencias de los alimentos es capaz de maximizar la producción de alimentos a nivel de industrias pequeñas, medianas y grandes, además de garantizar la calidad de los mismos, así como un correcto manejo de los productos en las diferentes etapas que abarcan desde su producción, hasta su consumo.

Conoce más sobre la Licenciatura en Ciencias de los alimentos aquí.

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Requisitos para estudiar en la UANL

La Universidad Autónoma de Nuevo León comprende un proceso de admisión en el que el estudiante deberá cumplir con una serie de requisitos para ser aceptado como estudiante. Estos requisitos aplican de igual forma para las más de 100 carreras que tiene en oferta esta universidad a través de sus diferentes facultades.

Si no estás familiarizado con esto, acá te mostraremos los principales requisitos que no puedes pasar por alto de cara a la convocatoria de la UANL. Toma nota:

  • Presenta tu título de bachillerato o egresado de estudios a nivel medio superior. También puedes mostrar tu certificado de cursante de último semestre a este nivel de estudios.
  • Lleva a cabo el registro correspondiente a la convocatoria de la UANL. Recuerda seleccionar la Facultad en la cual se encuentra la carrera de tu interés.
  • Procesa el pago necesario para tener derecho a presentar el examen de admisión para la carrera que deseas.
  • En este examen, logra un puntaje igual o mayor al mínimo exigido para la carrera que deseas.
  • Entrega todos los documentos que la UANL te pida para procesar tu registro.

Estos son todos los requisitos más importantes que necesitas tomar en cuenta si quieres ser estudiante de la UANL Universidad Autónoma de Nuevo León.

Examen de admisión Cs. de los alimentos UANL

Conocer el examen de admisión es una parte vital de cara a la convocatoria de la Universidad Autónoma de Nuevo León, ya que, si quieres lograr un excelente puntaje, es muy útil prepararte de la manera correcta. Ten en cuenta que, en función de tus resultados, podrás ser admitido o no en la carrera que deseas estudiar.

En vista de esto, empezamos por decirte que este examen se separa en dos partes:

La primera parte contempla preguntas de inglés y comunicación, mientras que la segunda, evalúa tus conocimientos en aquellas áreas inherentes a la carrera de tu interés.

Ahora bien, para prepararte bien, será útil que conozcas la estructura y distribución de preguntas a la que te enfrentarás al momento de presentar tu examen. Por este motivo, a continuación, te mostramos cómo se compone esta prueba de la UANL:

  • 50 reactivos de Pensamiento Matemático y Analítico.
  • 50 reactivos de Estructura de la lengua y comprensión lectora.
  • 20 reactivos de Inglés.
  • 20 reactivos de comprensión lectora.
  • 20 reactivos de área de conocimiento 1.
  • 20 reactivos de área de conocimiento 2.

Conoce los puntos que necesitas para ser aceptado en la UANL

Puntajes UANL

Requisitos para estudiar Cs. de los Alimentos

Si estás pensando estudiar Ciencias de los Alimentos o cualquier otra carrera universitaria y aún no te decides, es posible que conocer las áreas de conocimiento que se vinculan a cada carrera te ayuden a decidir cuál se adapta mejor a tus afinidades.

No olvides que, si deseas ser admitido en la UANL, es necesario que logres un buen puntaje en el examen de admisión. ¡Tenlo presente y prepárate!

En vista de esto, no solo asegurarás que el plan de estudios sea de tu agrado e interés, sino que tendrás un mejor rendimiento académico en una carrera en donde tus conocimientos previos son más fuertes. Para que te resulte más sencillo decidir, acá verás la lista de áreas de conocimiento que más inciden en la carrera de Ciencias de los Alimentos.

  • Biología: La biología es una de las bases fundamentales de esta carrera, ya que una parte importante del perfil de este profesional se basa en estudiar las propiedades de la materia prima, así como las acciones de bacterias y microorganismos que puedan afectarla. Por eso, si tienes una base de bachillerato en este campo, te resultará de mucha ayuda.
  • Matemáticas: Desde cálculo hasta estadística, la carrera en Ciencias de los alimentos tiene un componente práctico importante en el que deberás realizar operaciones lógico matemáticas.
  • Química: Tal y como puedes imaginar, estudiar reacciones químicas y llevar a cabo ensayos de laboratorio o procedimientos de control de calidad es una parte vital de esta carrera. Por eso, servirá de mucho que manejes algunos principios básicos de química orgánica e inorgánica.
  • Física: A pesar de que no será necesario profundizar demasiado en este campo, el estudio básico de los principios físicos es tomado en cuenta en varias materias de la carrera. ¡Tenlo presente!

Plan de estudios Cs. de los Alimentos UANL

La Licenciatura en Ciencias de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Nuevo León, la cual forma parte de la Facultad de Ciencias Biológicas, se apoya en un plan de estudios de 9 semestres. Así, la duración proyectada de formación en esta carrera es de 4 años y medio.

Ten presente que la UANL también te pedirá cumplir con horas de servicios social y prácticas profesionales como requisito indispensable para poder graduarte en esta carrera.

De esta forma, te invitamos a conocer más a detalle cómo es el plan de estudios de esta carrera y sus materias por cada semestre:

Primer semestre:

  • Matemáticas
  • Química inorgánica
  • Biología estructural
  • Física general
  • Filosofía de la ciencia
  • Cultura de paz
  • Responsabilidad social y desarrollo sustentable
  • Cultura de género

Segundo semestre:

  • Cálculo
  • Diversidad biológica
  • Química orgánica
  • Laboratorio integral de biología
  • Laboratorio integral de química
  • Fisicoquímica
  • Ética y cultura de la legalidad
  • Liderazgo, emprendimiento e innovación

Tercer semestre:

  • Redacción de documentos técnicos y científicos
  • Bioestadística
  • Técnicas básicas en microbiología
  • Botánica económica
  • Bioquímica estructural
  • Introducción a la administración
  • Bioeconomía
  • Inglés básico

Cuarto semestre:

  • Química analítica
  • Microbiología
  • Química de alimentos I
  • Operaciones unitarias
  • Bioquímica metabólica
  • Nutrición
  • Diseño experimental estadístico
  • Inglés intermedio

Quinto semestre:

  • Análisis instrumental
  • Biología celular y molecular
  • Microbiología de alimentos
  • Química de alimentos II
  • Dispersiones y reología de alimentos
  • Conservación de alimentos
  • Fisiología y manejo de poscosecha
  • Inglés avanzado

Sexto semestre:

  • Análisis fisicoquímico de alimentos
  • Tecnología de alimentos de origen animal
  • Tecnología de alimentos de origen vegetal
  • Biotecnología industrial de alimentos
  • Optativa del área curricular de formación profesional fundamental
  • Optativa I área curricular de formación profesional integradora
  • Seguridad de alimentos

Séptimo semestre:

  • Evaluación de calidad de alimentos
  • Evaluación sensorial
  • Optativa II área curricular de formación profesional integradora
  • Sistemas de calidad en alimentos
  • Evaluación nutricional de alimentos
  • Economía y gestión de la empresa alimentaria
  • Análisis microquímico de alimentos

Octavo semestre:

  • Servicio social
  • Desarrollo de nuevos productos alimenticios
  • Seminario para el desempeño profesional

Noveno semestre:

  • Optativa III área curricular de formación profesional integradora

Materias optativas Cs. de los Alimentos UANL

Para complementar la formación de sus egresados como Licenciados en Ciencias de los Alimentos, la Universidad Autónoma de Nuevo León considera el abordaje de diferentes materias optativas a lo largo del desarrollo de todo el plan de estudios de la carrera.

Las materias optativas, a diferencia de las normales, no son obligatorias. En este sentido, podrás cursar aquellas de tu interés para perfilar tus aptitudes de egreso de cara al campo laboral.

Ahora, sin más que añadir, podrás ver la lista completa de materias optativas de las cuales tienes la posibilidad de elegir y cursar en Ciencias de los Alimentos en la UANL:

  • Biofísica aplicada en alimentos
  • Parasitología aplicada en alimentos
  • Diagnóstico molecular
  • Microbiología predictiva
  • Tecnología de emulsiones
  • Microbiología predictiva
  • Diagnóstico microbiológico

  • Prácticas profesionales
  • Seminario de investigación
  • Educación continua
  • Estancias académicas
  • Estancias de investigación
  • Movilidad académica

Campus UANL Cs. de los Alimentos

Antes de terminar con este post, queremos que conozcas en qué campus de la Universidad Autónoma de Nuevo León se oferta la Licenciatura en Ciencias de los alimentos. Recuerda tomar esto en cuenta, ya que este factor es muy importante cuando decides iniciar una carrera.

Dicho lo anterior, en el siguiente ítem te mostramos cuál este campus y cuál es su dirección exacta:

  • Ciudad Universitaria: Pedro de Alba S/N, Niños Héroes, Ciudad Universitaria, San Nicolás de los Garza, N.L.

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